Bilbao fue el escenario de la edición 2025 de los FoodTech Innovation Awards, celebrados durante la feria Food 4 Future – Expo FoodTech. Una cita que no solo marca tendencia en el sector alimentario, sino que anticipa cómo comeremos, produciremos y entenderemos la alimentación en los próximos años.
Lo que antes era ciencia ficción, hoy se premia con trofeo: proteínas diseñadas con IA, robots que almacenan pedidos, bioimpresión de alimentos… Bienvenidos a la revolución foodtech.
🏆 Los 7 proyectos galardonados que ya cocinan el futuro:
- Grupo Lantero
Por su sistema robótico inteligente para el almacenamiento y gestión de pedidos. Automatización al servicio de la logística alimentaria. - Uraphex (doble galardón)
Startup navarra que se llevó dos premios: uno por su proyección internacional y otro por su impacto en sostenibilidad. Su enfoque: soluciones tecnológicas que reducen la huella del sector. - Centric Software
Reconocida por una plataforma que optimiza la gestión de la cadena de suministro en alimentación: trazabilidad, eficiencia y control, en un solo dashboard. - Toy Medical
Por desarrollar micropartículas proteicas de origen vegetal capaces de ayudar a regular niveles de colesterol y azúcar en sangre. ¿Nutrición personalizada? Más cerca que nunca. - Beckhoff Automation
Por su tecnología de automatización avanzada aplicada a procesos productivos en la industria alimentaria. Menos intervención humana, más precisión. - Cocuus
Startup navarra premiada como la más innovadora de la edición por su sistema de impresión 3D de alimentos. Sí, comida personalizada, capa a capa, diseñada por algoritmos. - Reto Alimentario FoodTech
Un reconocimiento conjunto a los proyectos colaborativos surgidos del programa Reto Alimentario, que impulsa la innovación abierta y transversal entre empresas, startups y centros tecnológicos.
🌱 Más allá de la cocina: sostenibilidad, IA y salud
Los premios no solo aplauden avances tecnológicos: celebran una nueva visión del futuro alimentario donde lo saludable, lo eficiente y lo sostenible conviven en el mismo plato.
Desde startups hasta grandes grupos industriales, la tendencia está clara: automatizar, personalizar y descarbonizar la comida. Y hacerlo con ciencia, datos y creatividad.
🖤 En Sombraradio, donde el algoritmo también tiene hambre de innovación, seguiremos cada byte que nos acerque a la cocina del mañana.
